
Майстер
Пажитник, інакше відомий як фенугрек, шамбала, чаман – рослина з сімейства бобових, що походить з Азії. Воно також зустрічається в східній Європі (Литва, Латвія, Україна, Молдова). Краще всього шамбала росте на грунтах, багатих кальцієм. Форма плоду нагадує роги козерога. Після дозрівання рослину скошують і молотять, отримуючи жовте ромбовидне насіння.
Детальніше...Особливо цінний тим, що при його виготовленні використовується молоко від корів, які випасаються на мальовничих прикарпатських пасовищах багатих на різноманіття трав. Головка сиру циліндричної форми, вагою біля кілограму, тонка кірка світло-жовтого кольору, м'якоть кремового кольору, тверда з ніжним трішки гострим смаком.